К А Ч Е С Т В О

Рекомендации при покупке продуктов питания

20 Ноябрь, 2011 13:58 Комментарий

Если бы покупатели знакомились с информацией о товаре до совершения покупки, возможно, им реже бы приходилось бы жаловаться на качество купленного товара. Причиной возникновения неприятных ситуаций, в которые попадает потребитель, разбирая дома пакет с продуктами, может являться неумение пользоваться правом на предоставленную информацию.

Первая информация, которой должен интересоваться покупатель, это информация о торговом предприятии, услугами которого он хочет воспользоваться.

Неоправданным риском, иногда с тяжелыми последствиями для здоровья, является покупка продовольственных товаров в стихийных, неорганизованных местах торговли. Отыскать гражданина, продавшего некачественный продукт, в этом случае практически невозможно!

Помните, что любой магазин должен иметь вывеску с названием, принадлежностью, юридическим (фактическим) адресом, режимом работы. Вошли в магазин – оглянитесь: имеется ли в магазине информация для потребителя с указанием адресов и телефонов контролирующих организаций; вывешены ли правила торговли; имеются ли контрольные весы. Осмотрите торговый зал – не хранится ли товар без подтоварников на полу, не содержатся ли в одном морозильном прилавке масло сливочное и мясные (рыбные) полуфабрикаты; соблюдаются ли температурные режимы хранения; обслуживают ли покупателей продавцы в чистой санитарной одежде и т.д.

Выбрали магазин, учимся выбирать товар.
Для этого внимательно ознакомьтесь с информацией о товаре. Ее можно

получить из маркировки на этикетке или на потребительской упаковке, где указано:

- наименование товара;

- наименование и местонахождение изготовителя;

- указание массы нетто или объема;

- дата изготовления, срок годности;

- условия хранения;

- состав;

- пищевая ценность;

- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;

- информация о подтверждении соответствия;

- способы и условия приготовления.

Вся информация о товаре должна быть на русском языке;

Упаковка товара - тоже источник информации: некачественная, нарушенная упаковка, плохо пропечатанный на ней текст, нечёткий блеклый рисунок - сигналы о возможной подделке.

Приобретая продукты питания, ознакомьтесь – нет ли противопоказаний к применению.

Из информации о «составе продукта» можно узнать о природе продукта:

- ингредиенты, входящие в состав продукта указаны в порядке уменьшения массовой доли;

- если продукт изготовлен с использованием генетически модифицированных источников и содержание ГМО в таком компоненте составляет более 0,9%, то на этикетке будет надпись «генетически модифицированный»;

- индекс “Е” с номером означает пищевые добавки. Пищевые добавки классифицируются по номерам:

Е-100 - Е-199 – красители;

Е-200 - Е299 – консерванты, продлевающие сроки хранения продуктов;

Е-300 -Е399 – антиоксиданты (антиокислители) – предохраняют продукты от окисления на воздухе;

Е-400- Е499 – стабилизаторы (загустители) – поддерживают нужную консистенцию продукта;

Е-500 - Е599 – эмульгаторы, обеспечивающие однородный вид продукта;

Е-600 -Е699 – усилители вкуса и аромата и т.д.

Товары, прошедшие подтверждение соответствия, маркируются знаком соответствия, который наносится на этикетку товара. Знак соответствия Российскому стандарту выглядит так:

Документально соответствие товара подтверждается сертификатом соответствия либо декларацией о соответствии.

Подтверждение соответствия товара, производимого по техническим регламентам (молоко и молочные продукты, соковая продукция из фруктов и овощей, масложировая продукция, табачная продукция) маркируются знаком обращения на рынке, который также размещается на товарной этикетке.

Чем большим объемом информации о товарах владеет покупатель, тем успешнее его выбор при покупке и больше шансов в приобретении безопасного товара надлежащего качества.