Е - добавки: какие они бывают?

30 Август, 2011 14:29 Комментарий

dobavkiВ магазинах покупатель внимательно изучает надписи на этикетке, пытаясь определить в составе продукта наличие пищевых добавок. Но всегда ли это удается?

Даже опытные специалисты не смогут дать 100% гарантию, что тот или иной консервант, краситель или эмульгатор не повредят здоровью. Поэтому потребителям интересно будет узнать, что обозначает код на этикетке, и как может повлиять на их организм та или иная добавка, которую на упаковках принято обозначать буквой Е с цифрами.

Е 100 - Е 199 - это красители. Их используют в мороженом, напитках, конфетах и других кондитерских изделиях. У многих могут вызвать пищевую аллергию, спровоцировать заболевания щитовидной железы.

Е 200 - Е 299 - консерванты, угнетающие рост микроорганизмов в продуктах и продлевающие срок их хранения. Применяются при приготовлении мясной продукции и консервов. Попадая в организм, консерванты снижают иммунитет, нарушают микрофлору кишечника.

Е 300 - Е 399 - антиокислители, или антиоксиданты, замедляют процесс окисления пищевых продуктов. Входят в состав жиров и жевательных резинок. Продукты с ними не стоит употреблять людям, страдающим астмой, аллергикам, язвенникам.

Е 400 - Е 499 - загустители, стабилизаторы, которые почти всегда есть в майонезах и йогуртах и способны спровоцировать болезни пищеварительных органов.

Е 500 - Е 599 - эмульгаторы, миксирующие несмешиваемые продукты (например, воду и масло). От них страдают печень и желудок.

Е 600 - Е 699 - усилители вкуса. Но разве надо усиливать вкус у свежего, качественного продукта?

Е 900 - Е 999 - подсластители, разрыхлители. Их надо остерегаться людям с нарушением обмена веществ заболеваниями почек и сердечно сосудистой системы.

Комментарии

Внимание! Все комментарии сначала проходят проверку администратором.

Добавить комментарий
Заголовок
Текст (Обязательное поле)
Ваше имя (Обязательное поле)
Адрес электронной почты (если имеется)
Ваша персональная страничка (если имеется)
Введите код, который указан на картинке:
 authimage

Support RusEdu

Администрация сайта не несёт ответственности за размещаемый пользователями контент.