«Контрольная закупка»: Шоколад молочный
Мясо в питании человека, наряду с такими продуктами как хлеб, молоко, играет важную роль.
Согласно ГОСТ Р 52427-2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения», мясо - это пищевой продукт убоя в виде туши или части туши, представляющий совокупность мышечной, жировой, соединительной и костной ткани или без костной ткани.
Ценность этого продукта заключается в том, что в нем содержится большое количество полноценных белков, незаменимых аминокислот, жиров, минеральных веществ, витаминов. Сегодня российский рынок мяса богат и конкурентно способен. Производители предлагают огромный ассортимент мяса и мясопродуктов. В розничную торговлю поступают различные виды мяса: охлажденное и замороженное промышленной выработки. В основном это мясо крупного рогатого скота – говядина, телятина, мелкого скота – баранины, свинины, а также мясо птицы, дичи и кроликов.
Свежее мясо можно купить как в магазинах с системой самообслуживания, так и в специализированных магазинах с обслуживанием продавцом.
(Читать дальше...)Support RusEdu